MICHELIN GUIDE 2017 au #PalaisBrogniart #Michelin #Yannick Alleno #GuideMICHELIN2017
Les rumeurs habituelles, à la veille de la cérémonie, l’avaient désigné comme le seul gagnant d’une troisième étoile de cette édition 2017, et ce fut donc Yannick Alleno, tout sourire qui apparut sur la scène du grand auditorium du Palais Brongniart aux côtés de Michael Ellis, le directeur international du guide Michelin. Le célèbre guide avait annoncé 616 étoile (seize de plus qu’en 2016) pour cette édition, dont 70 nouvelles, tandis que 52 établissements en perdraient (y compris les fermetures). Si le palmarès est tombé en fin de matinée, le célèbre guide a rendu son verdict dans la détail lors de la conférence de presse. Des gagnants, des perdants, des nouveaux entrants, chaque année, Bibendum fait des heureux et des déçus. Il faut dire que la distinction suprême, quoi qu’on en dise, apporte une visibilité inégalée et évidemment d’importantes retombées économiques Les trois étoiles Ce club prestigieux comptait l’année passée 26 tables dont deux nouveaux, Christian Le Squer pour ...