LE GUIDE DU LUXE

Les « World Restaurant Awards » se sont déroulés ce lundi 18 février 2019 à Paris, le "berceau de la gastronomie dans le monde occidental" selon les organisateurs. Créés par IMG (un leader mondial du sport, mode, événements et média présent dans plus de 30 pays), par Joe Warwick le cofondateur des World’s 50 Best Restaurants, et Andrea Petrini le créateur de Gelinaz ! un collectif gastronomique, la cérémonie a voulu célébrer l’excellence, l’intégrité et la diversité de la scène culinaire mondiale. Le jury cosmopolite et multiculturel était composé de 37 nationalités différentes et à parité homme-femme. Parmi les 100 jurés chefs, consultants, entrepreneurs…) nous pouvions retrouver les chefs Juan Arbelaez, Hélène Darroze, Zaiyu Hasagawa, Kylie Kwong, Clare Smyth. Le jury a eu ainsi la lourde mission de décerner les prix, Big Plates et Small Plates. Le premier reconnaissant l’excellence et l’intégrité tout en s’efforçant de mieux promouvoir la diversité de la restaura...