Par Jean‑Philippe David & Irina Matei – Journalistes, Le Guide du Luxe, rédigé le 31 mars 2026. Mis à jour à 20h23 le 31 mars 2026. Situé à la lisière des flots, là où le ciel de Provence se fond dans le miroitement de la Grande Bleue, l’Hôtel Bleu de Carry-le-Rouet s’impose en ce printemps 2026 comme la destination incontournable du luxe authentique sur la Côte Bleue. Inauguré avec l'ambition de redéfinir l'hôtellerie de bord de mer, cet établissement quatre étoiles vient de franchir une étape historique : son restaurant gastronomique, L’Oursin, a été honoré de sa première étoile au Guide Michelin en mars 2026. Une distinction qui vient couronner une vision audacieuse, mêlant design yachting, sérénité marine et excellence culinaire. ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Une architecture en symbiose avec le Port de Carry L'Hôtel Bleu n'est pas seulement un lieu de séjour ; c'est une "croisière immobile" amarrée au port de pêche de Carry-le...