Par Jean‑Philippe David & Irina Matei – Journalistes, Le Guide du Luxe, rédigé le 4 septembre 2026. Mis à jour à 18h23 le 3 septembre   2026. L'effervescence de la French Riviera trouve son épicentre secret loin de l'agitation de la Croisette. Niché sur les roches séculaires de l'île Sainte-Marguerite, face à la baie de Cannes, le restaurant la Guérite  s'impose cette saison encore comme l'adresse ultime du luxe insulaire et de la haute gastronomie méditerranéenne. Fondée en 1902 et passée maîtresse dans l'art de recevoir, cette institution légendaire réinvente l'esprit bohème-chic à travers une expérience sensorielle exclusive, accessible uniquement par les flots. Une enclave exclusive au cœur des îles de Lérins Dès la traversée en tender depuis le port de Cannes, le ton est donné. L'accès à La Guérite s'apparente à un rituel initiatique où la silhouette de la citadelle historique s'efface pour laisser place à une crique préservée. C'est...