Chassenay d’Arce : l’Excellence Collective au Cœur de la Côte des Bar
Chassenay d’Arce : l’Excellence Collective au Cœur de la Côte des Bar
Jean-Philippe David & Irina Matei – Journalistes - Rédigé le 7 février 2026 – Mis à jour le 8 février 2026 à 18h10.
À Ville-sur-Arce, dans la partie la plus méridionale de la Champagne, la Maison Chassenay d’Arce incarne une vision singulière et profondément contemporaine du luxe viticole. Fondée en 1956, cette Maison de vignerons se distingue par son modèle coopératif exigeant, réunissant aujourd’hui 130 familles engagées autour d’un même terroir et d’une même ambition : révéler, avec précision et sincérité, l’identité de la Côte des Bar.
Ici, le champagne ne repose pas sur la notoriété d’un nom unique, mais sur une aventure humaine collective, transmise sur trois générations. Dans ce paysage vallonné où alternent vignes, forêts et coteaux calcaires, Chassenay d’Arce construit une expression du luxe fondée sur l’authenticité, la maîtrise technique et une relation intime à la terre.
La Côte des Bar, un terroir d’exception
La singularité des champagnes Chassenay d’Arce prend racine dans un terroir longtemps resté discret mais aujourd’hui reconnu par les amateurs éclairés. La Côte des Bar repose majoritairement sur des sols argilo-calcaires d’influence kimméridgienne, proches de ceux que l’on retrouve à Chablis. Cette géologie particulière confère aux vins une trame minérale marquée, une salinité élégante et une structure ample.
Le climat, plus méridional que celui de la Montagne de Reims ou de la Vallée de la Marne, favorise une maturité plus généreuse des raisins. Le pinot noir, cépage majoritaire de la Maison, y exprime une richesse aromatique et une profondeur remarquables, tout en conservant fraîcheur et précision.
Aux côtés des cépages traditionnels de la Champagne, Chassenay d’Arce valorise également le pinot blanc, cépage historique devenu rare dans la région. Cultivé sur des parcelles spécifiques, il donne naissance à des cuvées d’une grande finesse, appréciées pour leur équilibre, leur pureté et leur gourmandise maîtrisée.
Une Maison de vignerons, un savoir-faire partagé
L’identité de Chassenay d’Arce repose avant tout sur la force du collectif. Chaque famille de vignerons demeure propriétaire de ses parcelles et travaille selon un cahier des charges commun, fondé sur la précision viticole et le respect du terroir. Cette organisation permet une sélection parcellaire rigoureuse sur près de 315 hectares répartis dans la vallée de l’Arce et ses villages environnants.
En cave, cette diversité devient une richesse essentielle. Sous la direction du chef de cave, les vins issus de différents crus, cépages et années sont assemblés avec une exigence constante. Les vins de réserve jouent un rôle central dans la signature de la Maison, assurant continuité, équilibre et profondeur aromatique.
Le travail sur les lies, prolongé selon les cuvées, contribue à la finesse de l’effervescence et à la complexité des champagnes. Certaines cuvées bénéficient de vieillissements étendus, permettant au vin de gagner en texture, en patine et en précision.
Engagement environnemental et responsabilité sociétale
Chassenay d’Arce s’inscrit pleinement dans les enjeux contemporains du luxe responsable. La Maison a été la première en Champagne à obtenir le label « Vignerons Engagés », certification RSE reconnue et auditée selon les normes internationales. Cette démarche globale intègre la protection de l’environnement, la responsabilité sociale et le développement économique durable du territoire.
Aujourd’hui, une large part du vignoble est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et engagée en Viticulture Durable en Champagne. La biodiversité, la réduction de l’empreinte carbone et la transmission des savoir-faire font partie intégrante de la stratégie de la Maison.
Cette vision se traduit également dans la gamme « Les Authentiques », qui met en lumière des cuvées issues de l’agriculture biologique. Parmi elles, Origine, Extra Brut 100 % pinot noir, exprime avec justesse la vérité du fruit et la minéralité du terroir, sans artifice.
Une gamme structurée et expressive
La dégustation d’un champagne Chassenay d’Arce révèle un style précis, équilibré et résolument gastronomique. La gamme s’organise autour de plusieurs expressions complémentaires.
Les cuvées emblématiques incarnent le style Maison, avec des champagnes d’une grande lisibilité, idéaux à l’apéritif comme à table. Les millésimes permettent quant à eux d’explorer la singularité d’années remarquables, en pinot noir comme en chardonnay, avec une attention particulière portée à la tension et à la longueur en bouche.
Les cuvées parcellaires et confidentielles s’adressent aux amateurs exigeants et aux collectionneurs. Élaborées en quantités limitées, elles offrent une lecture plus intime du terroir et du travail des vignerons, souvent présentées dans des flacons numérotés.
Œnotourisme et art de vivre
Chassenay d’Arce développe également une approche immersive de l’œnotourisme, ouvrant ses caves et son vignoble aux amateurs éclairés. Visites guidées, ateliers de dégustation, découvertes des paysages de la Côte des Bar ou balades au cœur des vignes permettent de comprendre concrètement le lien entre terroir, collectif et vin.
La Maison s’inscrit aussi dans une dynamique culturelle et gastronomique, en accueillant ponctuellement des événements artistiques, musicaux ou culinaires, toujours en résonance avec son identité et son environnement. Une manière d’affirmer un art de vivre champenois fondé sur le partage, la transmission et l’excellence.
Une signature reconnue
Aujourd’hui, Chassenay d’Arce s’impose comme l’une des références majeures de la Côte des Bar. Ses champagnes sont appréciés pour leur précision, leur élégance et leur capacité à accompagner la gastronomie contemporaine. Chaque cuvée reflète le travail patient des vignerons, la richesse du terroir et l’exigence d’une Maison tournée vers l’avenir.
Ouvrir une bouteille Chassenay d’Arce, c’est célébrer une Champagne authentique, humaine et engagée, où le luxe s’exprime avec discrétion, profondeur et sens.
Signature
Jean-Philippe DAVID Journaliste | La Rédaction LE GUIDE DU LUXE 7, rue Royale, 75008 Paris 700 5th Ave, New York, NY 10019 | Instagram : (13 000 followers)
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