Lapérouse Paris : 260 ans de Légendes et de Plaisirs sur les Quais de Seine

Jean‑Philippe David & Irina Matei – Journalistes, Le Guide du Luxe, rédigé le 3 février 2026. Mis à jour le 3 février 2026 à 00h10.

Si le plaisir devait posséder une demeure éternelle à Paris, elle se nicherait sans nul doute au 51 Quai des Grands Augustins. En cette année 2026, la Maison Lapérouse célèbre ses 260 ans. Plus qu’un simple anniversaire, c’est la consécration d’une institution qui a traversé les siècles sans jamais perdre de son aura, s’imposant comme le dernier bastion du Paris romanesque et de l'élégance absolue.

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Une Odyssée Parisienne depuis 1766

Fondée en 1766 par Monsieur Lefèvre, limonadier du Roi, l’adresse n’était à l’origine qu’un prestigieux négoce de vins de Bourgogne. Ce n'est qu'en 1840, sous l'impulsion de Jules Lapérouse, que le lieu devient le théâtre de la haute gastronomie que nous connaissons. Premier restaurant à obtenir trois étoiles au Guide Michelin en 1933, Lapérouse a vu défiler l'histoire de France entre ses murs boisés.

L’âme du lieu réside dans ses dix salons privés, aux noms évocateurs : La Belle Otéro, Les Amours, ou encore l’Astrolabe. C’est ici que s’est forgé le mythe des miroirs rayés au diamant : les "cocottes" de la Belle Époque y testaient l'authenticité des pierres offertes par leurs amants en griffant la glace des miroirs. Ces stigmates du plaisir et de la fortune sont encore visibles aujourd’hui, témoins silencieux des secrets les mieux gardés de la Rive Gauche.

De Baudelaire à Proust, de Colette à Gainsbourg, jusqu'à Woody Allen qui y tourna des scènes iconiques de Midnight in Paris, Lapérouse demeure le rendez-vous des esthètes où l'intimité est le luxe suprême.

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2026 : Une Programmation sous le Signe de l'Exceptionnel

Sous l'égide de Benjamin Patou et Antoine Arnault via Lapérouse Holding, la Maison ne se contente pas de regarder le passé. Pour ce 260ème anniversaire, une série de collaborations prestigieuses redéfinit l'art de vivre contemporain.

La haute joaillerie s'invite à table avec la Maison Messika, qui signe un bijou hommage au mythe du diamant rayeur. Côté gastronomie, le Chef Romain Fornell orchestre un dîner des "Grands Chefs" à huit mains, promettant une expérience sensorielle rare. Les amateurs de douceurs pourront savourer tout au long de l'année le gâteau création signé Cake Boy, tandis que la Maison Trudon sublime l'atmosphère olfactive des salons.

Enfin, pour graver cet anniversaire dans le marbre (ou plutôt le papier), les éditions Assouline publient un ouvrage magistral retraçant 260 ans d'anecdotes, de recettes et de visages qui ont fait la légende du 51 Quai des Grands Augustins.

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L'Héritage comme Moteur de Création

Lapérouse n’est pas un musée ; c’est un organisme vivant qui continue de fasciner par sa capacité à se réinventer. "Il ne s'agit pas de multiplier les adresses, mais de restaurer, préserver, sublimer", souligne la vision de Lapérouse Holding. Dans une époque de rapidité numérique, s'attabler chez Lapérouse est un acte de résistance poétique.

Que ce soit pour un déjeuner d'affaires discret ou une nuit de célébration intense, la Maison continue d'écrire l'histoire d'un Paris qui vibre, entre héritage sacré et audace créative. New York regarde souvent avec envie cette rive gauche où le temps semble suspendu, capturé dans le reflet d'un miroir patiné.

Informations Pratiques : Préparer votre Visite

Pour vivre l'expérience Lapérouse au cœur de ce 260ème anniversaire, il est recommandé de réserver à l'avance, particulièrement pour les salons historiques.

Adresse : 51 Quai des Grands Augustins, 75006 Paris.
Horaires : Ouvert du lundi au samedi pour le déjeuner (12h00 - 14h30) et le dîner (19h00 - 23h00).
Réservations : Via le site officiel www.laperouse.com ou par téléphone au 01 43 26 68 04.
Code vestimentaire : Une tenue élégante est de rigueur pour honorer l'histoire du lieu.
Événementiel : Possibilité de privatisation des salons mythiques pour des événements exclusifs.

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Signature :

Jean-Philippe DAVID Journaliste | La Rédaction LE GUIDE DU LUXE 7, rue Royale, 75008 Paris 700 5th Ave, New York, NY 10019 | Instagram : (13 000 followers)

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