Badia a Coltibuono, abbaye viticole de luxe au cœur du Chianti Classico
Badia a Coltibuono, abbaye viticole de luxe au cœur du Chianti Classico
Par Jean-Philippe David & Irina Matei, Journalistes – Le Guide du Luxe. Publié le 4 janvier 2026.
À Gaiole in Chianti, au cœur de la Toscane, Badia a Coltibuono incarne une vision rare et authentique du luxe. Fondée au XIᵉ siècle, cette ancienne abbaye bénédictine est aujourd’hui un lieu d’exception où se rencontrent patrimoine millénaire, viniculture biologique d’excellence et hospitalité confidentielle, dans l’un des territoires viticoles les plus prestigieux d’Italie : le Chianti Classico.
Une abbaye millénaire au cœur de l’histoire toscane
Fondée vers 1051, Badia a Coltibuono fut pendant des siècles un centre spirituel, agricole et culturel majeur. Les moines bénédictins y cultivaient déjà la vigne, l’olivier et les plantes médicinales, façonnant un paysage aujourd’hui classé parmi les plus emblématiques de Toscane.
L’abbaye conserve une atmosphère profondément contemplative. Le cloître roman, l’église San Lorenzo et les jardins historiques, dont un élégant jardin à l’italienne et un hortus conclusus, témoignent de l’harmonie originelle entre spiritualité, architecture et nature.
Un domaine viticole bio emblématique du Chianti Classico
Badia a Coltibuono est avant tout une propriété viticole historique du Chianti Classico. Le domaine s’étend sur plusieurs dizaines d’hectares, cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, bien avant que celle-ci ne s’impose comme une évidence.
Les vins, principalement issus du Sangiovese, se distinguent par leur élégance, leur fraîcheur et leur profondeur aromatique. Les cuvées de Chianti Classico et Chianti Classico Riserva reflètent avec précision l’identité du terroir, entre tradition et savoir-faire contemporain.
Les dégustations, proposées dans les caves séculaires de l’abbaye, offrent une immersion complète dans l’univers viticole toscan, guidée par la passion de la transmission.
Séjourner à Badia a Coltibuono : le luxe du silence et du temps
L’abbaye accueille ses hôtes dans des chambres et appartements aménagés dans les anciennes cellules monastiques, restaurées avec sobriété et élégance. Pierres apparentes, poutres d’origine, mobilier artisanal et vues panoramiques sur les vignes ou les jardins créent une atmosphère intemporelle, propice à la déconnexion.
Une piscine extérieure, discrètement intégrée dans le paysage, complète cette expérience de séjour placée sous le signe du calme et de la contemplation.
Une table toscane authentique et engagée
Le restaurant de Badia a Coltibuono célèbre une cuisine toscane sincère, élaborée à partir des produits biologiques du potager et du terroir local. Les recettes traditionnelles y sont revisitées avec justesse, dans le respect des saisons et accompagnées des vins du domaine.
Des cours de cuisine sont également proposés, permettant de découvrir les secrets de la gastronomie italienne dans un cadre historique unique.
Expériences exclusives au cœur du Chianti
Séjourner à Badia a Coltibuono, c’est accéder à une palette d’expériences raffinées et authentiques :
- Visites privées du domaine et dégustations commentées
- Cours de cuisine toscane traditionnelle
- Randonnées et balades dans les collines du Chianti
- Moments de détente dans les jardins historiques
Chaque expérience est pensée comme une invitation à renouer avec l’essentiel, dans l’esprit d’un luxe discret, durable et culturel.
Informations pratiques
Adresse : Loc. Badia a Coltibuono, 53013 Gaiole in Chianti, Italie
Accès : environ 1 heure de Florence, 30 minutes de Sienne
Dégustations : sur réservation
Hébergement : ouvert selon saison
Tarifs indicatifs :
– Dégustations à partir de 30 €
– Cours de cuisine à partir de 150 €
– Nuitées à partir de 250 €
L’esprit Badia a Coltibuono
Badia a Coltibuono n’est ni un simple hôtel, ni uniquement un domaine viticole. C’est une expérience culturelle et sensorielle, une adresse confidentielle où le luxe s’exprime à travers le temps, la transmission et l’authenticité. Un lieu précieux pour les voyageurs en quête de sens, au cœur de l’une des plus belles régions viticoles d’Italie.
Par David – Journaliste, Le Guide du Luxe
