The Peninsula Paris : patrimoine, consécration gastronomique et art de recevoir en 2026

En un coup d’œil

Établissement : The Peninsula Paris, 19 avenue Kléber, Paris 16ᵉ
Distinction Hôtelière : Élu Europe's Leading Luxury City Hotel 2026 aux World Travel Awards (3ᵉ année consécutive)
Distinction Gastronomique : Anne Coruble sacrée Pâtissière de l'Année 2026 par Gault&Millau ; Florent Martin (MOF Sommellerie)
Patrimoine & Culture : Première participation aux Journées Européennes du Patrimoine en septembre 2026
Gastronomie : L'Oiseau Blanc (Chef David Bizet), Table cantonaise LiLi, Le Lobby

Jean-Philippe David & Irina Matei – Journalistes, Le Guide du Luxe. Rédigé le 25 octobre 2026.

Au 19, avenue Kléber, dans le XVIᵉ arrondissement de Paris, The Peninsula Paris traverse une année 2026 marquée par plusieurs actualités significatives. Entre une nouvelle direction générale, une distinction internationale renouvelée et la consécration de sa cheffe pâtissière par Gault&Millau, le palace illustre les différentes dimensions de l'hospitalité de luxe : patrimoine, gastronomie et savoir-faire.

The Peninsula Paris : une consécration internationale renouvelée

The Peninsula Paris a remporté le titre d'« Europe's Leading Luxury City Hotel 2026 » aux World Travel Awards, conservant ainsi une distinction déjà obtenue en 2024 et 2025. Cette troisième consécration consécutive inscrit l'établissement parmi les adresses régulièrement distinguées dans le paysage de l'hôtellerie de luxe européenne.

Au-delà des récompenses, l'identité du palace repose sur un édifice à l'histoire singulière. Avant d'accueillir The Peninsula Paris, le bâtiment a connu plusieurs vies, notamment comme hôtel Majestic et comme siège de l'UNESCO. Sa restauration, engagée avant l'ouverture de l'établissement en 2014, a permis de préserver plusieurs éléments architecturaux remarquables.

Cette dimension patrimoniale a trouvé un prolongement concret en septembre 2026. Pour la première fois, le palace a participé aux Journées européennes du patrimoine, les 19 et 20 septembre, en proposant des visites guidées de ses espaces habituellement réservés à sa clientèle. Sept créneaux étaient prévus et les visites ont affiché complet. Une initiative qui témoigne de la volonté de faire découvrir autrement cette adresse emblématique de l'avenue Kléber.

Anne Coruble, une distinction majeure pour la pâtisserie du palace

L'actualité gastronomique de l'établissement est également marquée par la distinction d'Anne Coruble, sacrée Pâtissière de l'Année 2026 par Gault&Millau lors de la cérémonie du 17 novembre 2025.

Cheffe pâtissière du Peninsula Paris, elle développe un univers où la précision technique, la recherche esthétique et l'équilibre des saveurs occupent une place centrale. Son travail s'inscrit dans la dynamique gastronomique de L'Oiseau Blanc, la table française de l'hôtel dirigée par le chef David Bizet.

La maison réunit plusieurs propositions culinaires aux identités distinctes. L'Oiseau Blanc défend une approche gastronomique française, tandis que LiLi propose une cuisine cantonaise. Le Lobby, quant à lui, occupe une place particulière dans l'expérience du palace, notamment autour des rendez-vous gourmands et de l'art du thé.

Le parcours de Florent Martin, chef sommelier de l'établissement, complète cet ensemble. Meilleur Ouvrier de France en sommellerie en 2023, il a également été distingué comme Meilleur Sommelier de France. Son expertise participe à la place accordée aux accords mets et vins au sein des restaurants du palace.

Un art de recevoir entre patrimoine et hospitalité contemporaine

L'année 2026 met ainsi en lumière plusieurs facettes de The Peninsula Paris : la reconnaissance internationale de son positionnement hôtelier, la valorisation de ses espaces historiques et l'excellence de ses métiers de bouche.

Ces dimensions permettent de comprendre l'identité d'un palace qui ne se résume pas à son architecture ou à ses prestations d'hébergement. Les métiers de la gastronomie, la sommellerie, la pâtisserie et la transmission du patrimoine participent également à l'expérience proposée aux visiteurs.

À l'approche de la saison festive, cette combinaison entre savoir-faire, art de recevoir et cadre patrimonial constitue un prisme pertinent pour suivre l'actualité de l'établissement. Les informations relatives aux créations de Noël et à la programmation événementielle de fin d'année pourront compléter ce panorama une fois leur contenu officiellement communiqué par la maison.

Le Guide du Luxe poursuivra son suivi de l'actualité des palaces, de la gastronomie et des rendez-vous qui font vivre l'art de recevoir à la française.

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